不多久,卤煮火烧端上来。林镇山看着面前的卤煮火烧,仔仔细细地打量许久,随之拿起汤匙,舀起汤,凑近闻。

浓郁的香气入鼻,林镇山细细品析,随后轻轻把汤匙里的汤倒回碗中,汤汁如一层酱色的水晶幕帘倾斜下来。

这卤汤熬得极好,质量极其高。林镇山自认自己熬不出来这样的卤煮汤来。

他正要说什么,赫然发现,对面,林光耀正瞪着双目,颤颤道:“爸,这卤煮火烧……比您做的……”他及时住口,没把话说完。

林镇山把他的话接下去,“比我做得还要好。”

虽然还没尝,林镇山就已经知道,面前的这碗卤煮火烧,远胜过他做的卤煮火烧。

林光耀嘴唇颤动,“爸……”

他仿佛是还处于不可置信的状态里。不敢置信真的有人能比他父亲还厉害。方才他尝了一口卤煮火烧,卤煮火烧的味道,远远胜于他父亲做的卤煮火烧。

从前他以为,父亲做的卤煮火烧,便是卤煮火烧能够做到的最极致的味道。父亲做的卤煮火烧,是卤煮火烧的极致,卤煮火烧再不能做到更好吃了。

然而刚才这家饭馆的卤煮火烧,却颠覆了他几十年的认知。

原来,父亲做的卤煮火烧,并不是卤煮火烧的极致,还有比父亲做的卤煮火烧更好吃的卤煮火烧。

长久以来的认知被颠覆,他久久缓不过神来。

世上真的有他父亲还厉害的人!而且还是一位不到二十的小姑娘!他宛若被雷劈中。

林镇山要镇定得多,一时间他的心情复杂起来,终于有人能胜过他,一直独孤求败的他不禁生出欣喜来,而终于有人胜过了他,自己被打败,他又难免多了几分不悦,既不高兴又高兴的矛盾心情,让他的情绪十分复杂。

菜陆续端上来,每尝一道菜,林镇山似乎都会有一个新的发现,吃着吃着,他矛盾的情绪被另一种情绪所代替。

是无法抑制的敬佩与敬仰。对叶姓小姑……不,对这位叶老板的敬佩与敬仰。年纪轻轻,便有了这般手艺,未来还会有更高的造化。

他向后厨里正在忙碌的叶宁投以注目。他相信,只要叶宁厨艺继续进步,以后她或许会成为一个传奇。

感受到不容忽视的注视,叶宁抬起脑袋,与远处的林镇山目光交汇。

她认出林镇山来。一丝意外划过眼底。没想到林镇山会来她这里吃饭。林镇山是她的老前辈,还是行业里德高望重的老前,她理应去打一声招呼。

同时她也想结交一下这位老前辈,虽然常老爷子说她的厨艺胜过这位老前辈,但她想,她或许只是某些方面胜过这位老前辈,这位老前辈仍然有很多东西需要她去学习。

三人行必有我师焉,学厨这件事,除了自己不断的练习,还需常与人切磋学习,这样才能不断地进步。她当机立断,停下手里的活。

“林老先生,您好。”

林镇山见她过来,“你认识我?”

“林老先生的大名,在我们厨艺界恐怕无人不知,无人不晓。”

林镇山笑了一笑,“小姑娘……叶老板,听说你的厨艺是自学的?”

“是的。”

“你还不到双十年华,便已有了这般出神入化的厨艺,后生可畏,后生可畏啊。”林镇山似乎在回忆什么,“我年轻时,父亲说我是天纵之才,如今才晓得,我哪里是什么天纵之才,同你比起来,我只能算个庸才,你才算得上是真正的天纵之才。”

“不敢当不敢当,老先生过奖了。”

“不必过于自谦,你有这样的资本。”说着他语气里透着可惜,“你若是我的孙女……”他止住住话语。

假使叶宁是他的孙女,那他们林家怕又能重现祖上的辉煌了。林家祖上世世代代是御厨,最辉煌的那一代属第十八代,那时林家出了一个天下第一神厨,林家声誉一时盛极。只是传到了如今已经是第二十六代,再没有一代人能重现第十八代那样的辉煌。

林镇山看着叶宁,无比惋惜,为何他的子孙里没有出现一个如叶宁这般有天赋的天纵之才。

若叶宁是他的孙女,或许他们这一代会重现祖上的辉煌,不,或许会比第十八代更加辉煌。只是可惜,可惜了。

叶宁与林镇山闲聊了几句,再耽误不得时间,便返回后厨继续下厨。

当天,一段偷拍的视频被传到网上。

名厨林镇山盛赞宁冬饭馆老板!视频一发上去,一石激起千层浪!

“我去,这真是那位名厨?林镇山?”

“他居然说他自己不如宁冬饭馆的老板,林老先生可是现如今厨艺界的泰斗,宁冬饭馆的老板居然比他还厉害吗?那她的厨艺得多好啊,我的天……”

“叶老板的厨艺巨巨巨棒!叶老板天下无敌!”

“宁冬饭馆?之前在网上挺火的那饭馆?wow,老板长得挺漂亮的嘛,是个美女。”

“连林老先生都说自己不如宁冬饭馆的老板……那我一定要去饭馆尝尝,这位老板的厨艺到底有多好!”

宁冬饭馆又在热搜上刷了一遍存在感,当即又吸引了一大波人去往饭馆吃饭。

叶宁看到网上的视频,并没有多少喜悦。饭馆知名度又提高了一些,她理应高兴,然而却高兴不起来。视频里,林老先生承认自己不如她,这样的视频传出去,老人家的脸面何存?

然而视频已经传播出去,她也没有能力让视频全部消失。

彼时,首都,人大附中的一个教室里,冉述打着呵欠,眼睛无意间扫过斜前方同学的手机屏幕。

手机屏幕里是截屏下来的一张视频照片。照片里,少女穿着雪白的厨师制服,侧颜干净柔和。

那不是……那天那美女?冉述立马去斜前方的同学那里。

“看啥呢大维。”

大维说:“一个美女厨师,在网上看到的,是我喜欢的style~”

“我瞧瞧。”

大维点开视频给他看。冉述确定,大维说的美女厨师,就是那天那位美女。他震惊不已。他还以为那美女和他们一样还在上学,还是学生,没想到人家是一个饭店的老板兼主厨?

第77章

教室前排窗边,窗帘被微风拂动,淡蓝色的波浪浮动里,是少年白皙精致的侧颜。少年靠着窗,戴着白色耳机,他闭着眼,似乎在休憩。

风里浅浅的日光笼罩在他的侧颜轮廓上,仿若给他镀了一层金辉。

班上时不时有女生偷偷去瞄少年。学习学累了,看一眼帅哥,人都能轻松精神不少。

冉述看了一眼正闭目休憩的祈阳,没作犹豫,拍了他一下。

祈阳懒散地掀开眼帘,“什么事?”

“喏,你看,这是不是那天那位美女。”

祈阳垂眸,看到照片里的人之后,眉眼间的懒散尽登时尽数散去,他盯住照片里的人。

“我还以为她跟我们一样是学生呢,没想到是一家饭馆的老板,而且她的饭馆还是一家网红小饭馆,在网上挺火的……”冉述不停地巴拉巴拉巴拉,祈阳忽然拿过他的手机。

见祈阳一直盯着照片里的人不错眼,冉述挑高眉心,该不会……

他惊奇道:“阿阳你终于铁树开花了?”

搁从前,祈阳怎么会一直盯着一个女孩看这么久。这太不正常了!

“阿阳?阿阳?”

冉述用力推了他一下,“看呆了?果然是铁树开花了。”

祈阳把手机丢给他,说:“只是觉得她……有点熟悉。”

冉述眼里闪着兴奋激动的光,“豁哟,熟悉?这怕不是一见如故?阿阳你绝逼是看上她了!”

祈阳蹙眉,“胡说什么,闭嘴。”

桃城,宁冬饭馆外面。

“凉糕凉虾是什么?凉的糕,凉的虾?”

“妹妹你不是本地人,是外地来的?”

“对,不是本地人,之前在网上看到宁冬饭馆很好吃,特意来桃城吃的。”

“凉糕凉虾是咱们桃城的特色美食……”

自从宁冬饭馆多次在热搜上刷存在感,在网上有了知名度后,从全国各地来吃饭的食客越来越多,总会在排队的食客里听到各种各样的方言。

本地食客已然司空见惯。

饭馆里面。

“我之前看到网上有人说,宁冬饭馆的卤煮火烧全国最好吃,我不怎么信,最好吃的卤煮火烧可是在我们首都那里呢……所以我特地从首都那里过来,没想到……网友们说的都是真的!”

“这家饭馆的卤煮火烧,是我这辈子吃到的最好吃的卤煮火烧!”

听到食客激动的声音,林媛媛一脸自豪,这可是她老板做的卤煮火烧哎,肯定全世界最好吃啊。

说起来,今天的工作餐不知道有没有卤煮火烧,之前她没吃过瘾,还想吃卤煮火烧,香喷喷的卤煮火烧搭着饼子吃,她能吃三碗!

“还想吃卤煮火烧?”叶宁问李洪生。李洪生有些不好意思地挠挠头,“还没吃够。”

“那行,明天再吃。”说着,叶宁把中筋面粉放锅里用小火慢炒。

过两天是中秋节,中秋佳节,月饼必不可少。有些月饼得提前准备,例如火腿月饼。叶宁挺爱吃火腿月饼,舅舅他们也比较喜欢吃,所以叶宁打算今年中秋节多做一些火腿月饼。

中筋面粉小炒到微黄,盛出来凉备用。

叶宁取出云腿。云腿是云南火腿,与金华火腿齐名,云腿,肌红脂白,香气浓郁,肉质细腻滋嫰,油润而不腻,咸香中回忆以味,口感极其美味。

云腿是叶宁之前特地让人从云南买回来的,质地还不错。其实自己做的火腿比云腿还要好吃,只是可惜她今年没做火腿,因而只能去买云腿了。

云腿去皮切片,上锅蒸。二十分钟后,叶宁把云腿盛出来,放凉切成丁。蜂蜜倒进云腿丁里,搅拌均匀后将云腿丁冷藏。

冷藏一晚上,第二天,叶宁将云腿丁取出来,糖、猪油、炒好的面粉和冷藏过的云腿丁搅拌到一起。

搅拌好的馅料捏成一个个圆球,再把圆球包进制作好的饼皮里。把包好馅料的饼皮压成圆圆的小饼,放进烤箱里烤。

烤云腿月饼的空档,叶宁取出花肉,准备做香辣藤椒五花肉月饼。

五花肉切片洗净,放入清水锅里,放葱段姜片,香叶,花椒,茴香,栀子,八角,白蔻,桂皮,砂仁,然后开火煮。

煮五花肉的时候,云腿月饼差不多烤好了。叶宁取出云腿月饼,黄黄的小月饼咸甜交融,酥到掉渣,小天小冬吃得满嘴都是月饼渣渣。

田淑香咬了口云腿月饼,酥到掉渣的月饼层层裂开,云腿馅儿咸中带甜,甜中带咸,口感十分细腻,润而不油,阵阵火腿肉香浓郁地覆盖唇齿,越嚼越香。

李洪生边吃边道:“宁宁,多做一些云腿月饼,好吃!”

“行,”叶宁啃着月饼,“等有时间了,咱们自己做火腿,自己做的火腿更好吃,做出来的火腿月饼也更好吃。”她两三下吃完月饼,去瞧锅里炖着的五花肉。

撇去浮沫的汤锅里,五花肉若隐若现,肉香股股窜升。炖了一个多小时,叶宁取出五花肉晾凉,让五花肉里多余的水分蒸发掉。

随后把五花肉放进透明袋子里,用擀面杖用力捶,取好之后放进料理机,白糖,酱油,盐,香油下进去,将五花肉打成肉松状。

辣味花生、芝麻、辣椒、藤椒打成碎末,加进肉松里面,接着加入适量的白莲蓉,抓拌成团。