319 香园食品厂

“蔡主任，有一个坏消息，这是市面上香园食品公司刚出的新品杏仁糖，你看看。”小蔡所在的研发办公室内，赵旭华拿着一包糖果走了进来。

“杏仁糖？该不会恰巧跟我们新出的杏仁糖撞车了吧？”

其实旭丰食品厂的焦糖杏仁糖说白了并没有多大的技术含量，一定比例的奶油、水饴糖浆、红糖混合，熬制到一定的温度，最后加入杏仁成就了现在的焦糖杏仁糖。

真正令杏仁糖美味的秘密来自于周坤带回来的红糖，其特殊的香味带有焦糖的口感但是又没有苦涩，周坤当然不可能给对方解释这独特的香味是因为巨龙的龙炎所带来的改变。

“是的，而且香园食品公司这种规模的企业，为了推广它们的产品，已经开始大范围的打广告了。超市中也被开辟出了大面积的柜面，专门用来推广他们公司新品的杏仁糖。”

与赵旭华的慌乱不同，小蔡听到这一消息后很是平静：“叫上大家一起，我们来测评一下香园食品这最新的杏仁糖。”

香园食品这一次看来是费了一番功夫，因为研发办公室的人还找到了许多关于香园杏仁糖的广告，最新的流量明星为其代言，在网络上的呼声也很高。

“很明显香园杏仁糖将对手定在在汉国的杏仁糖上面，跟我们产品的重合只是巧合，甚至可以这么说，人家香园一开始就没有把我们放在眼里。”小蔡实事求是的说道。

旭丰食品厂目前最大的问题就是原料短缺，受制于老板带回来的原材料稀缺的因素，旭丰食品厂除了草莓面包能够一年四季稳定供应意外，其他的食品都是受季节因素的影响而无法大规模上市。

可能离开铜城都没有几个人会知道旭丰食品厂，甚至坤阳果业知道的人也不多，所以这一次香园食品发售的杏仁糖不可能是奔着旭丰的杏仁糖而来。

“但是现在有一个很大的问题，酒香也怕巷子深，如果我们这个时候的营销没有跟上的话，之后我们旭丰的杏仁糖容易被人认为是跟风产品。”

“这是市场部要关心的问题，我们只需要研究对方的口感与配方，现在大家来尝尝看香园的杏仁糖吧。”

香园杏仁糖每一颗都有独立的包装，打开包装之后一颗淡咖啡色的杏仁糖就显露出来了。

只不过香园杏仁糖吃到嘴巴里的一瞬间，研发办公室里的人都眉头紧皱，不是因为别的原因，香园的杏仁糖太难吃了！

原本以为香园杏仁糖来势汹汹一定是在口感上底气十足，没想到居然是这么一个产品质量，整个杏仁糖中除了甜味之外没有其他的香味，杏仁包裹着糖浆后显得有些软，根本不够脆。

整个香园杏仁糖在口中唯一的特点只怕是脆硬的糖包裹的杏仁给了其一种甜而脆的口感，除此之外一无是处。

赵旭华显得有些尴尬，因为自己刚刚表现的过于激动，谁想到好不容易找到一个对手居然这么弱。

总之这款产品如果放在他们办公室肯定第一时间就被否决了，根本不可能上市。

其实整个研发办公室的人包括小蔡都没有考虑到一个问题，所有的产品都是建立在一个成本的基础上的。

抛开旭丰杏仁糖中使用的红糖，就说这里面的淡奶油以及扁桃仁的成本就能甩市面上的产品几条街。

“关于香园杏仁糖的事情我会报告给钱经理，之后运营方面就要交给市场部去负责了，我们只要继续研发新产品就可以了，还有小赵你以后不要这么一惊一乍的。”

坤阳站在优势的一方，自然是稳坐钓鱼台，但是当同样的场景调换到香园食品厂，那就是另一番场景了。

“梁经理，这是铜城市场上可以找到的所有的杏仁糖，我每一种都买了一点回来。”

在此之前，香园食品推广的杏仁糖在铜城的销量出现了一个奇怪的现象，以铜城周边几个城市为例，越靠近铜城与银城两个城市，杏仁糖的销量越低，低到什么程度，曲线的波动可以用跳水两个字来形容。

要说香园食品厂在生产新品之前没有做过市场调研，那真是冤枉他们了，当时铜城对于新品的满意程度还是很高的，为什么短短几周之内出现了这么大程度的翻转，令香园食品的梁经理感到费解。

于是他让手底下的人再一次对于铜城市面上的杏仁糖做了一下调查，发现市面上多了两种新的杏仁糖。

“第一家来自于旭丰食品厂，还有一批是来自于铜城比较火爆的一家烘焙教室。”

“烘焙教室？”梁经理显然来了兴趣，因为一般烘焙教室中采用的是手工制作的方式，与机械化生产不同的是，手工制作为了体现其特殊性，在原材料方面都会采用好的材料以增加卖点。

“哪一份是烘焙教室出的杏仁糖，给我尝尝看！”

简陋的包装被剥开之后，浓郁的奶油香味开始流露出来，一颗杏仁糖入口之后，酥脆的口感加上杏仁的颗粒感，令这款糖的口感很不错。

梁经理带着一种审视的目光又拆开了一颗糖，发现因为手工制作的关系，糖里面杏仁的烘烤程度不同，有的已经焦了，有的烘烤的恰到好处。

如果作为一款流水线上的产品，这显然是不合格的，但是披上了手工制作的外衣之后，客人因为其美味的口感可能不会太过于计较。

但是梁经理很快又考虑到一个问题，那就是一家烘焙教室的杏仁糖产量毕竟是有限的，无法供给铜城这么大的市场，不可能造成这么大的市场冲击，于是梁经理将目光转移到手下的人带回来的另一款杏仁糖上面。

简单的透明塑料包装，令这一款产品比之前烘焙教室出来的更像是作坊制品。

“你刚刚说这款杏仁糖是哪家生产的？”

“是叫旭丰食品厂生产的，其实我个人更偏向于是这款产品导致了我们的杏仁糖在铜城的销量下滑，而且它的售价比刚刚烘焙教室出来的杏仁糖更贵。”销量下滑都已经是一种比较委婉的说法了。

透明塑料包装被撕开之后，这颗咖啡色的小小杏仁糖开始散发出一种甜蜜的味道，与刚刚那款杏仁糖不同的是，梁经理现在手里的这颗糖除了酥脆的口感、浓郁的奶香味、松脆的杏仁外，更隐隐有一种说不出来的奇特香味，像是焦糖又偏偏有一种清香，总之很复杂。

复杂的除了口中杏仁糖的香味之外，还有梁经理现在的心情。

“这款杏仁糖的售价是多少钱？”

“200克售价在78元。”

“这么好吃的杏仁糖这个价格不贵。”

梁经理的语气中满是落寞，输给第一家手工烘焙的小作坊，梁经理明白是因为成本的关系，如果当初香园杏仁糖对于自己的定位是高端的糖果市场，那么凭借流水线成熟的工艺，只要肯下成本，那么像第一家这样的小作坊根本不可能成为香园的对手。

但是这家叫做旭丰食品厂做出来的杏仁糖，却让梁经理有一种无力感。奶油、杏仁这些东西自己都能轻易的找到替代品，但是像对方杏仁糖中那股若有似乎的焦糖香味，根本不是这么容易就能调配出来的。

市面上的焦糖都是运用工业合成的香精，甚至有些是用咖啡粉调制出来的，梁经理自问很熟悉那种味道，刚刚自己尝过的杏仁糖显然排除了以上两种选项。

那么特殊香味的来源只可能是另外一种结果，那就是对方研发团队耗费了许多精力调配了一种新的配方，合适的糖浆转化为焦糖的温度，奶油与糖浆的配比这些看似简单的东西，随便改变其中的一点都有可能会改变糖浆的整体口感。

如果香园想要破解其中的香味奥秘，只怕要花费无数的金钱与精力，甚至到最后竹篮打水一场空。

坤阳的众人不知道，香园食品厂的梁经理已经帮他们脑补出了一个神秘的配方，不过这样的思路也没有什么问题，香味的来源总不能是因为这杏仁糖其中一种配料，也就是红糖是用巨龙的龙炎熬煮出来的，毕竟这不合理啊！

“你对于这旭丰食品厂有什么了解？”

“之前我已经做了一些初步的了解，这家食品厂在铜城很有名气，之前推出的产品全部都是走的高定价的路线，但是似乎他们的规模一直不大，所以…”

梁经理一下子就听出了手底下人话中的意思，正是因为这家食品厂的规模不大，所以辐射的区域才会仅限于铜城周边，也因此与之前铜城反应出来的市场情况相当。

也恰恰是因为对方规模不大，才给了香园食品厂喘息的空间，他们香园就像是战场上落败的士兵，现在居然还需要感谢对方的不杀之恩。

“对方食品厂的资金状况如何？”

“旭丰食品厂只是一个子公司，背后的坤阳果业梁经理你应该有所耳闻。”

提到坤阳果业梁经理只觉得原来如此，坤阳果业也是走的精品路线，他们公司的产品在市面上几乎没有对手，作为子公司的旭丰食品厂果然风格与坤阳如出一辙。

“将旭丰食品厂作为重点关注的对象，至于后面的动作，等进一步的通知。”

梁经理知道他口中的进一步通知只不过是挽尊罢了，拼产品比不过别人，拼公司实力按照坤阳的规模自己好像也咬不动对方，只能加入重点关注的名单，要是对方有扩大规模的趋势，那他们只能壮士断腕舍弃这杏仁糖的市场了！