第19节
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贾政冷笑,“你想的倒美,那若是他们把田复又佃出去,只加收别人的租呢?又或者认为你给了的地便是他的,一分田租税务都不肯料理呢?蠢儿,你当世人都知道务农。那些玷污了祖宗的败家子!好生生的家业硬给造败了!”
他生的眉目清朗,身高八尺,一板起脸来,周身几乎有着肃杀之气,贾珠立马就站起来低着头听训。
王桂枝在一边看到贾政对儿子这样,张口就想说话,但猛然想到冯子木教女儿也是恩威并重,他宠虽宠,但应该讲的道理一样不能少。父爱如山,贾政也是在教儿子,她就这样的插嘴,就太不尊重人了。
贾政眼角看到夫人急急走了两步想过来,心里一笑却看她又好像想通了什么似的,转过身领着元春坐在对面,拿着一件衣裳在那里温柔得说着什么,顿觉挫败,再没兴致,抬手让贾珠坐下,“罢了,你且先看着吧。”
“多谢父亲教诲。”
经常让父亲教训的贾珠并没多在意,妈说了,失败乃是成功之母,只要吃一堑长一智就行,不怕做错事就怕不做事。
贾政再问了几句书,老太太来问大姑娘,贾珠便领着元春离开。
屋子里没孩子闹腾安静下来,王桂枝便懒懒得歪在大圈椅上,她得好好归纳一下想法,把规章制度拿出来,能保留下来的,都是精华啊,一手萝卜一手大棒有奖有罚才能长制久安。
一年365天,厨房天天都离不得人,他们是长年无休的,她却可以像现代的服务行业一样,将节假日调休到平时休闲的时候。这是她能够弄出来的福利之一。还有工资,说实话,靠山吃山靠水吃水,若她是附身在厨房哪个人身上,为了自己,恐怕也得想办法捞外水。
像是李古年,积年的大厨师,月例二两,另有米粮一年二十斛。这跟九品官员拿的已经差不多,但真要是让他单靠这点银米,他能活得滋润,生四个儿子再给儿子娶上媳妇生孙子孙女?还不是在厨房里挣的。
除了赏银,钱从哪里来,无非是从饭菜中苛扣。这世上没有哪个是蠢人,所以一开始王桂枝就想着用承包制,相当于把饭堂包出去,他们是肯定有利可图,贾家也不会让蚂蚁似的小账弄得烦人,别看这里二钱那里几两,慢慢累积加起来可不是一笔小数。再说那些个菜都是无故浪费了的,对于她而言实在可惜。汗滴禾下地,粒粒皆辛苦啊!她是真心宁愿让他们去赚那个钱,也不要拐着弯浪费。
这样的好手艺,光是自己人吃是不是也可惜了?不若开个餐馆?
这是个不错的想法,她相信凭着贾府这些厨子的手艺,加上贾府王家的人脉,货源能够保证,只要设定独特,味道好,肯定能开得起来!
王桂枝念头一起,便站起来走动着,这是她的习惯,冯子木是大学生,写得一手飘逸漂亮的硬笔书法,她没读多少书,字写的不好看,不愿意露丑,渐渐她琢磨的时候,不是要拿笔写下来,而是走着路自个儿细细分析猜想,觉得行动的时候气血最通畅,大脑活跃。
贾政看孩子们都走了,夫人却一直没把视线转移到自己身上,而是根本当他不存在,自己一个人坐着出神,好容易站了起来,却只是在屋子里转来绕去。
“夜了,我去赵姨娘那里。”贾政故意在王桂枝走到他跟前的时候开口说道。
王桂枝回过神,随意点头道,“老爷晚安。”有珠儿跟元春,她还怀有身孕,赵姨娘生孩子也无所谓了。
把贾政气得自己甩开帘子就走出了门,真讨厌。
彩霞彩云瞧着不好,不明白好端端得又闹了什么,太太怎么就让老爷去别人那儿,心里忐忑不安。难道是方才真的吵厉害了,老爷跟太太置气?那些厨房的人真该死!
厨房里的人也生气!
李古年把彩霞的话对着冯刀秦大娘等人一说,这几个小团体头头都恼火的很。太太把他们找了去,话说的明白,大家都是心里有成算的,当然明白太太此举无非是想让他们听话,好好把老太太的寿宴给办下来。根本就是挑明了说,我把钱拿出来交给你们办事儿,这蜜糖甜了嘴,就别胡闹,以后遵守我的规则,之前的事我就不计较了。
这岂不是两下便宜的好事儿,谁知道哪个王八犊子嘴上没把门的破门星给说出去了,还闹到太太跟前,他们这些人又不是死的!老太太的寿宴,哪里需要外人帮忙了!
冯刀恨声道,“查,先从我这里查起,苍蝇不叮无缝的蛋,既然效大奶奶敢找上太太,我就敢把那小人的嘴给找出来。”
“女人们都交给我!”秦大娘打小力大,她爹拿是个屠夫,杀得一手好猪,她是长女,底下三个妹妹一个弟弟,极会烧肉,那双握惯了大菜刀的手一握,就是咯吱有声。
李古年续道,“还有敢要主子点菜钱的,也要查。”他说着就觉得可笑,“以前也就罢了,如今太太掌了厨房,你们怎么还敢要珠大奶奶的钱?”
这下有几个小幺开始眼神闪烁,就给人揪出来跪在冰凉得青石板上。
“垫上碎瓷片,看他们还敢不敢!”
几个小幺哭爹喊娘,只叫再也不敢了,“爷爷奶奶们饶命,小的们再也不敢了。”
“再说那些菜,也不全是落在我们手上。”
“都孝敬了别的干爹干娘了,下回再不敢了,求爷爷奶奶饶命。”
秦大娘好容易得了这样个能出头的机会,眼看着要黄了,她浓眉大眼怒视着其余人,“是谁,自己站出来,不要到时候被我们查出来了,别说什么几辈子的老脸,不用太太开发,我们自己人都容不得。”
“就是,好端端弄出这些事来!”
“可不是嘛,明明太太就宽厚仁德,现拿出银子来让我们办事,还敢再收她老人家的钱!谁又去推举外人来,可见跟我们就不是一条心。”
“像老爷说的,撵出去干净,天上落雪像白盐,撒进锅里不会咸,既然不是同路,就别跟我们搅弄在一起。”
这到手的肥鸭子要飞了,大家都义愤填膺,个个都说着清查严办。
李古年看到这样却摇了下头,“好了,你们该干什么干什么去吧。”只拉了冯刀秦大娘说话,“你看他们说的热闹,到时候指定交不出人,哪个人手里没点首尾,把那些人挖出来说错了话怎么办,他们倒想着不如大家闹上一闹,互相隐瞒了干净呢。”
秦大娘道,“那太太那里怎么办?”
“太太一向好性儿,以后咱们把他们拘严些,不许他们长舌收钱便是了。”冯刀拿不准李古年是什么意思,跟着道。
李古年苦笑道,“太太是好性了,可她却不是泥捏的,你们就看着吧,雨露不接着,那肯定是雷霆了!”
冯刀跟秦大娘有些不相信,“不会吧。”
然后真的会。
翌日刚把早饭置办完,厨房里难得安静得吃着饭,彩霞彩云领着四个账房二十几个小厮,抬着桌子箱子,摆上算盘笔墨,所有厨房人不许出去,拿秤抬缸,把厨房上上下下从锅碗瓢盆到盐米柴炭,就连酱缸酸菜坛都一样不落的登记在册。
李古年领着人报数,四个账户手里的笔就没停过,赶着要准备晚饭才将将忙完。
彩霞坐在栏杆上,见账房先生们坐着喝茶了,便对厨房里或是不安或是自在的人道,“还有没有了,若是想起来找出来我请先生们登上去,若是没有,到时候对出来漏了可就是自己打脸了。”
站在最后头的秦婆子早怕得快要瘫在地上,这来的也太快了!
第38章 笑话
彩霞走在后头,看那些人还不主动认错,忍不住回过头又说了一句,“给脸不要脸!呸!”语罢才领着人洋洋洒洒去了。
厨房里连带着一些采买的小子们都不敢出声,可不是给脸不要脸嘛,把好端端的事弄到这份上,还以为主子没办处置了呢,能奈得!
就连膀大腰圆的秦大娘都像斗败了公鸡一般,耷拉着脑袋。一想到那日太太说的好处,又眼见如今虽没动什么,却是被抄捡了一番的厨房,真是气得牙根疼。她两脚一跺,来到秦婆子跟前,都在厨房里干事,谁不知道谁啊,“都是你这个婆子事都临头了连个屁都不敢放,你贪的那些银子呢,弄些炭回来你会死啊,看看眼下,大家都被连累吃了挂落,你可如意了!看我不撕你的嘴。”
秦婆子哪里斗得过她,连排骨都能剁个两百斤,被打得唉呀只叫唤,“我已经让男人去买了,谁知道太太来的这般快,那个该死的……别打了,别打了,求求你了,好姐姐。”
“去,谁是你的好姐姐。”秦大娘一掌把她推倒在地,又指着跟她一处的几个婆子,“哼,你们这些自以为是无知的蠢货,看你们会有什么好下场!”
“我可是大太太那边的人!”
另有人觉得没什么了不起的,又没有偷东西,“你们难道就没从里面拿过什么,就那么清白吗?我才不信呢,大哥别笑二哥,脸上麻子一样多。”她鼻孔朝天,“再说,我当初可是服侍过老太太的。”不看僧面看佛面,打狗还得看主人呢。
“就是,我男人可是跟在老爷身边的。”
越说越觉得不是什么大事儿,虚张声势鼓吹起来。
冯刀把手里的刀往案板上一敲,“赶紧得准备晚饭,怎么得,你们都不想在这儿呆了!那正好,老子一个人干了!”厨房哪里用得着这么些人,早赶出去清净,他从水缸里顺手一掏,就势弹出一条近两尺的大鱼来,他扯过白布就把生猛乱弹地鱼给兜住,干净利落得插进一根筷子,刮起鱼鳞来。
他的跟班徒弟忙回过神来,围了过去,他顺便就吩咐烧火的烧火,洗菜的洗菜,剁馅揉面。秦大娘正想说他,眼神一瞄,发现李古年更早,他那几个灶台已经忙得热火朝天,赶紧闭上了嘴。她不像李古年,一向主子们的大菜都是由他来做,自己时常有赏,再说吃相也斯文;也不像冯刀,极懂得辨风向,太太接管厨房没几天,就巴结上了。那天太太能给她机会,可她就没把握住,一想到这里,她心里就愤懑得不行。
李古年看她脸色青胀,便道,“你气什么,太太自会收拾他们。”
“就是,秦大娘,你就看着吧。”李汤见爹开腔,便过来拉住秦大娘小声道,“太太今儿可是在老太太那里用的早饭。”
秦大娘一听就两眼放光,那岂不是说,“这事儿老太太早就知道了?”
“我们太太,厉害着呢。”李汤微扬了下巴,眼眉都带着得意。
贾母年龄大,醒的比一般人都早,依人给她穿衣服边悄声将家里的一些事告诉了她,她点了下头,又轻轻摇了下头,复又笑问,“老爷昨个夜里真去了赵姨娘那儿?”
“没有,老爷去外书房歇息的,梦坡斋都没去。”媚人捧了椴蜜水给老太太用。
“哈哈哈,我就知道。”贾母笑着,果然听见有人通报,“太太过来了。”她比着,“这不,就过来了。”
王桂枝一觉醒来,就看到贾政盘脚在榻上拿着本书看,才跟他问个好,他扔下书冷冰冰得告诉她,说她要的人都到了,还没等她蹲起身说声谢,一甩袖子抬脚又走了。这人太过古怪,拿不准他在想什么,王桂枝也就先不管他,让彩霞领着人去盘点登账,自己领着丫头来见贾母。
这事牵到方方面面,不好不回她老人家。再说要等别人先来告她一状,反倒是不美。
“我看看是不是眼圈发红呢?”贾母见王桂枝进屋来,便笑道,又问彩凤,“你太太今日可呕了酸水了?”惹得荣庆堂的丫头们都吃吃的笑。
王桂枝也跟着笑,“我昨个夜里睡的好着呢,今日早晨吃了几颗酸梅子,也没怎么反酸。”老太太关心她的怀象,她老实回答。
“是吗?”贾母瞧她面色是没什么,见她走过来给自己蹲福,就拉着她跟自己一处坐在榻上,小声道,“你就安心吧,他昨个夜里啊,哪儿也没去。”她像是说了什么小秘密似的拍拍王桂枝的手。外面还不知道怎么回事,家里人都和和美美的,就是她的心愿。
???
王桂枝迷糊着应了,低下头装害羞,贾政那家伙搞什么名堂?他自己说要去赵姨娘那里,她又没拦着,怎么还到老太太这里告她的状?果真性子诡异,实在是太难相处。
“没用早饭吧,咱娘俩一块儿用。”贾母笑呵呵地,元春从碧纱橱揉着眼睛走过来,一眼看见母亲,便睁大眼睛,精神头全来了。
“给老太太请安,给太太请安。”
她小小个人儿,像模像样得蹲福,别说老太太看了高兴,就是王桂枝看了也觉得可爱。
“快起来吧,我们一起用饭,也香些。”贾母没让王桂枝服侍,让大家自己点了爱吃的用,特别让王桂枝用了一碗蒸得嫩嫩的牛乳鸡蛋羹,吃着不错,元春拿眼瞧着,王桂枝还拿勺子喂了她两口,贾母时不时闭着眼,全当没看见。
用罢饭,贾母让人送元春去读书,王桂枝便上前道,“老太太……”
“怎么了?”竟还有事儿。
王桂枝犹豫着是说得直接些还是委婉些,最后想了下还是从贾政那里开口子,“昨个儿跟老爷拌了几句嘴,全是因为那起子人胡闹,主子们吃饭想要个菜,还得另外给钱。就连儿媳妇要点碗汤,还得现拿银子去。”
贾母原歪着,此时也坐了起来,冷声道,“竟有这样的事儿!实在是太过分了。”
儿媳妇才接手了厨房,哪里就能压服了厨房里的油滑老鼠,这事儿闹到儿子知道了还教训儿媳妇,这不等于是帮她替了过嘛。要是昨个夜里真去了赵姨娘那里,更惹得这孩子伤心了。
贾母恨声道,“这等人实在可恶,你放手去办,查出来哪个都发卖了。”
又卖人……
咳,不想跟他们争论这些,王桂枝柔声道,“老太太,这些人到底不是服侍过您,就是老子娘照顾过老太爷等祖宗的,咱们这样的人家,若是因为这些事把人就给赶了出去,到时候他们编些酸话传些污名,岂不是更让人恶心。”
“你说的也是。”贾母觉得有理,都在拘束着族人,这家里的仆人更要管严些才是。
王桂枝看她面色和缓了些,“但这样不管也是不行了,您是不知道。我才跟您说了,今年您的寿宴让厨房的人办些新鲜花样,让他们尽心拟了菜单来孝敬您,可后脚,效大奶奶就过来找我,说她的弟媳妇也烧的一手好菜,闹得我当时都有些下不来台。”
“胡闹,糊涂!”传话出去的胡闹,来找儿媳妇要这差事的人糊涂。
“可不是嘛,您心里都清楚,所以我想着,到底要把他们重重罚上一回,让他们再也不敢到处随便嚼舌,拿主子的款。”王桂枝道。
多嘴口舌可不是件小事儿,特别是眼前这时候,难为她又想到了。贾母心里满意,她年龄大了,时有看不到的时候,儿媳妇愿意替她描补,如此贴心,且行事有章法,她便道,“说的对,依你。你打算如何处罚?”
“老太太您就是不问,我也要告诉您,让您帮我裁决着才敢办呢。”王桂枝这话说的是真心,她再有一些主意,到底她的想法出不出格呢,也许会闹个大笑话也不一定。还是要请教这位当家作主了几十年的老太太。
第39章 拆台
见王桂枝双眼真诚,贾母更觉她是个大助力,更难得是一点儿没借着说出那样的消息来讨要好处,看来是一心一意为了贾家,“你且讲来。”
“我叫人去把咱们厨房的东西都盘点了,若是有账目对不上的,那便罚那些贪污的人,连账本都不想对上,那还不知道拿了多少呢。这日防夜防,家贼难防,我想着,以前都是随便他们想做什么就做什么,不若我们自己想吃什么就点什么。”她拿出一个小册子,上面工整画着她粗做出来的早晚饭餐点心菜单,每日每餐吃什么都有名目,其中夹着一张便是她自己想吃什么写出来的一周菜单表样板。
贾母让依人取来老花镜戴上,细看了便笑,“你这个猴儿,竟然有这样的主意。好!”她自己原就是想吃什么就点什么,另有端上来的一些菜是碰都没碰过,毕竟时不时孩子们吃着哪道菜不错也想着给她送来,她一个人绝对吃不完。她的定例,差不多已经包含了住在荣庆堂大丫头们的了。虽没有明说,但各屋里的丫头用饭已经包含在里面。就这一点儿,只怕就省下一笔。
没做什么大的改动,贾母点头。
“我们贾家也就这几个人,我准备按照这样的方式定下来,您看怎么样?您的定例每餐三汤十二菜,老爷们,两汤十菜,大太太跟我,两汤八菜,还有孩子们,两汤六菜。把这点菜牌按照自个儿的心意每七日点一回。点心每日六样,大家都一样。毕竟点心都是一道做出来的,少了谁也不太好。若是其间有事请客,就真的自己出银子随便点也不迟。”