第21节
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反正有钱人有钱,就做些比如听起来就贵又奇巧的菜,比如掌中宝(一只鸡不过两个),清汤菜心(用鱼羊肉吊出来的汤,只选用白菜极嫩菜心的那部分烫熟),生猪现取炙烤背脊肉,红烧鱼唇等,让他们花这些材料的全价吃一道菜,而剩下的边角落就送到平价普通的菜馆里做菜~食材没有浪费,而东西都是极新鲜的,两边都能赚钱!
不是看你弄得这么起劲问问嘛,贾政有些悻悻还想说什么,元春跑过来巴在王桂枝身边,小脸满是纠结,“我喜欢虾籽冬笋,可老太太喜欢百子冬瓜。我还喜欢挂炉烤鸭,但是祖母却喜欢麻仁鹿肉串……”元春小孩子心性,拿手指比着,她的口味要清淡一些,所以不是喜欢冯刀的菜就是喜欢秦大娘的,但老太太到底年纪大了,偏向于软烂糯香的。
王桂枝倒觉得她可爱,把她抱到自己膝上对着她的小耳朵道,“以后每天在你的菜单上写一道你喜欢的菜好不好?”
小姑娘立马就开心了,她乐嗔嗔点头,“我可以自己写吗?”
“行啊。”王桂枝对小孩子充满了耐心,比以前要吃什么还要自己做,她如今不过是说句话,这也太便宜了。
贾政微努了下嘴,干脆转过眼神看向贾母。
最后一道汤上了之后,胜者果然是李古年,虽然他也不过只多了两枝花。
贾母最后定下菜单,“宫里的筳宴有六等,我们不能超过第六等二两二钱六分,每桌宴席只能最多只能开销一两六钱。”她拿茶水清了清口,信口便讲来,“四干果选蜂蜜花生、核桃粘、奶白枣宝、双色软糖;四蜜饯选银杏、樱桃、瓜条、红果;点心就金钱卷、栗子糕、芙蓉糕、花盏龙眼;前菜四品,疆无字红白双拼、二龙戏珠、芝麻鱼跟松鹤延年;热炒四道,野鸭桃仁丁、沙舟踏翠、龙抱凤蛋、陈皮兔肉;烤烧两道,挂炉烤鸭、麻仁鹿肉串;汤两道……最后是长寿龙须面,百寿桃。”说来也奇怪,她这样安排着,竟觉得格外有意思起来。
“十人一桌,不要过于铺张浪费,就这样办吧!”
李古年手里捏着花,脸上的笑容如同旁边绽放的菊花。
而等大家都散了,王桂枝回到自己院里子,还是一一招见了李古年、冯刀跟秦大娘。
“李师傅,您都这把年龄了,一身技艺精湛,儿子孙子也争气,难道就不想让他们更有出息吗?再说一碗水能端平,您可不止三碗水了吧。手心手背都是肉,到时候您选谁呢?您想想看,除了主管着我们贾家的厨房,还想不想在我开的酒店里用李家菜占一席之地呢?”
说完端茶送客让冯刀进来。
“冯师傅,贾府会品菜的人十个手指头都数得上,我看你极会察言观色,□□徒弟也十分拿手,这次输也不过输在李古年更懂得烧老太太喜欢的菜。但你想没想过,再多收几个徒弟,除了能在贾府炒菜,也换到外面去别人炒菜尝尝呢?”没等冯刀立马就同意,便也端了茶,“我不想听到言不由衷的话,到时候你想反悔也是不可能的,你好好回去想想吧。”
面对秦大娘,王桂枝就更温柔了些,大家都是女人,女人何苦要为难女人!既然秦大娘有心想做出一番事业来,她自然想助一助的,“秦大娘,我觉得你烧的肉菜非常好吃,特别是猪肉,那道烤嫩炙实在是美味。”
真的输了,有些心灰失望的秦大娘听了这话,抬起的头,“太太……”
王桂枝朝她肯定的点着头,“你没比过李师傅、冯师傅,不是你不懂得烹调,不是你不会做菜,没有用心,不够努力,而是输给他们比你经手的多,见识的多。”
秦大娘眼眶发红,“太太!”
这是真明白她的人,当初爹没有儿子,生下几个妹妹常常叹息,她便拿布缠了手跟爹学如何杀猪剁肉,好容易娘挣命生下弟弟,便缠绵病榻,她就开始学着怎么做饭,她时常去送肉的馆子里偷看偷学,回来就学着做,渐渐做出来的菜,味道比一些馆子里的还好,可没有一个人愿意请她,就因为她是个女人!
大部分家里做饭的都是女人,可大厨房里却没有女人,因为女人怎么可以抛头露面!她唯一的出路,只有去哪个富贵人家里做厨娘。她是自卖自身,来到了贾府。
第42章 上上
“你且信我,到时候让你做的菜,让众人交口称赞。”王桂枝笑道,她心里虽说有了格局,到底八字才开始写那一撇,总要等到老太太的寿辰过了,等贾珠从金陵回来,才有人给她跑腿,先选地址,还有给人员培训一下。
好菜有好味道,还得有名头跟一个好故事来配,那才更有意思呢,会更香印象更深刻。
秦大娘正色说,“任凭太太做主。”
“好好办事去吧。”
这三位都稳定了,就可以把府里的饭堂承包弄起来了。
王桂枝端了茶,她一气连见三个人,脸上不由露出一丝疲态,彩云过来扶着她到床上躺着,不时给她揉腰捶肩松快,“太太快歇会子吧,正怀着胎呢,还总是劳心费神的。”
“我好着呢,不过是动动嘴皮子。”话是这样说,到底还是有些困盹,“我歪一会儿子。”虽有波澜,还算是顺利,王桂枝合了眼,没一会儿就睡着了。
贾珠想着母亲才提过李纨,今日东府那边已经忙得差不多了,便领着她过来想给王桂枝请安。
“大爷大奶奶过来了。”
彩霞忙走出屋子拿手比了一下,悄声着,“太太才睡下。”
“太太这会子就睡了?那夜里可怎么好入眠。”贾珠提着袍角坐下,他年轻火气壮,此时还穿着浅蓝茧绸薄棉夏衣。他看了一眼时辰钟,“我们就在这儿等一会,让太太睡阵子养足精神就是,一直睡久了,反倒闹了觉。”
李纨笑着对到他对面,“那就讨太太这里的好茶吃。”
彩云捧了几碟子黑白瓜子干果点心放到两人跟前,“大爷跟大奶奶吃什么茶?”
“上回尝着那别人送来的福建铁观音还行,你泡一杯来。”贾珠自在得捏起瓜子磕了起来,他看向李纨,“你试试母亲这里的玫瑰水,是拔得头筹的□□傅女儿亲手卤的酱,味道甚美,于我就过于甜些了,不过你们女孩家肯定喜欢。”
“那就来一杯。”李纨无有不从,想着不日便是老太太的寿辰,“咱们给老太太送什么礼?我虽说做了件衣裳,可到底觉得不够好,拿不出手。”
贾珠早用心写了一幅字,“老太太什么没见过,我们把心意带到就好。”别看这事在贾家人里面好像是挺重要的一件事,但贾珠清楚,不等到新皇即位,贾家平稳过渡,老太太收到再好的礼物也不会真开心到哪里去。
李纨扁了下嘴,“你说的倒是轻巧。”他是一点儿也没放在心上,可她是新媳妇,贾府上上下下多少人眼勾勾盯着,她要是送礼露了怯,过于寒酸,肯定叫人笑话。
“你别不信,你把你的所有嫁妆掏出来,能换得到老太太屋子里座万寿海屋添筹玻璃插屏吗?”
不是贾珠看不起李纨,而他生长于斯,年年都见过老太太的辰诞,多少奇珍异宝,流水似的淌进来。就说衣裳,别说是什么样的金丝银缎不是她自己人做的,老人家也不会穿,都是送与他人的。
“这……”李纨叹息,“是我想的不足。”哪里能样样都顺心呢,如今她跟贾珠吃穿用度,哪样不是用的府里的,就这样还是太太贴补,他又没有进项,不然哪里有如今这样的花销。
贾珠见她有些失望,“你也不用着急,等我从金陵回来,太太说了,还会派我有大用,我也会用功读书,给你挣个诰命。”他虽然年长也成了家,却也知道家里再照顾他,爵位只在琏哥儿身上,落不着他头上,一切都要靠他自己去拼。
两人说笑了一阵,见过了半个时辰,便让彩云彩霞去叫王夫人,“说我们一起出去散散闷,晚上也在一处吃饭。”
李夫人脸如金纸,歪在迎枕上,由奶娘服侍着吃进了一丸药,躺了好一会儿才悠悠好些了。
奶娘心疼极了,“我的好太太,您也是真过于尽心尽力了,何苦来着。”她悄声告诉李夫人,“那日里马家来吊唁,我瞧着一个姑娘打扮的,竟就是珍大奶奶……她都没死,太太您可别再熬油点蜡得折腾自己了。”
“她的父母亲都在,到时候换个名字或者回到故宅去,一样能嫁人。可我……只盼着爹能早日出来,我才能真正的放心呢。”李夫人听到马娇儿没有死,想着贾家人到底仁厚,心中微宽松了一些,“琏哥儿呢?”
“在老太太屋里呢,您吃用上一碗燕窝粥,好好睡上一觉,明日想去接哥儿回来就是了。”奶娘端着碗要喂她,她自己接了过来拿起勺子,又问道,“家里有什么事?”
“没什么大事儿,无非是亲友之间一些交际,太太您在东府那办主事,都是回得老太太。”想着让她好生休息,奶娘不肯多说。
李夫人便卸下珠钗环佩睡下,“老爷去哪儿了?”
“大老爷跟爷们在书房里商量事儿呢。”这是一早打听了的。
她枕着头闭上眼想让自己入睡,可脑子里还是乱纷纷的,而且胸口闷闷得,倒下去就有些晕旋难受。李夫人又坐了起来,奶娘亲自在一边拿着棚子扎花守着,见她又起来,念着,“可是渴了?”
“前阵子老太太让那边管了厨房、采买、库房的事儿,可有没有什么波澜?”她送去的那些礼,王桂枝换添了送了回来。
奶娘回想了一下,“这我倒不知道,您快睡吧,我这就帮您去打听。”
“那你快去,你也不是不知道,我这心里有了事,便怎么也睡不着的。”李夫人说完,奶娘只得出去找人问话。她在床上或卧或立,虽说想睡,却总是翻来转去得睡不安稳。
贾赦跟兄弟们谈完回到屋里,已是四更。见夫人还睁着眼睛,“怎么还没睡?可是我吵醒你了。”她在宁国府里意气风发,处处稳当,贾敬是夸了又夸,他脸上也觉得光彩。
“没有,正睡不着呢。”李夫人蹲着给贾赦铺被子,留下一枝玻璃油灯便让丫头们都下去,“去外边守着吧。”
“老爷睡着跟我说会子话吧。”
第43章 姨娘
贾赦想着明日不必上朝,“有什么话急着这会子说。”虽说烛火照得不甚清晰,可她眼底下的一抹乌青还是可见的,他顺着她的意睡下,李夫人把纱帐放下,形成一个单独的小世界,“我劳累了这么久,没有辛劳也有苦劳,请老爷不必瞒我,眼下李家的情况,到底如何了?”
“唉。”贾赦知道她放心不下,也就照着贾政告诉他的消息道,“被人参了,参的是结党会饮,还有你李家族人举报,牵连太广,他做为首要从犯被独自看押了,谁都不知道关在哪儿,只等圣上回来,再做处置。”
李夫人咬紧牙关,丝丝血腥气让她毫不在意得咽下,“我一直在那边,没见着我母亲前来吊唁?”
“我偷偷让人去看了,紧闭着门户,打听四邻时常有奴仆出来买米买菜,想来还不算坏。”贾赦有些羞愧,为人子,他没能当机立断,像贾敬一样干脆得划清界线。可为人夫,又没办法去保护住妻子的母族,他只想着这事能快点过去。
“也罢,活着就行,看来也只有等皇上回来……”李夫人勉强道,她低下头想着,不知道皇上避暑何时能回,能不能回得来。太子眼看着情势危急,真的会狗急跳墙吗?他要是真的!那李家,肯定完了……
她再忍不住喉咙处的腥甜,咳嗽起来,贾赦随便扯过件衣服给她接着,就见洇出深深的一片,竟是吐了血。
“夫人!”贾赦惶然惊叫。
李夫人闭了下眼,倒回在枕头上,“也许是急怒攻心,痰迷了那么一口罢了。我自己觉得倒还好。”她眨开眼,倒又真像那么回事,把那件衣服随手丢了出去,让贾赦继续卧着,“三更半夜的,别吵嚷出来,明个儿我自己叫人请大夫来看就是了。”她拉住贾赦的手,不让他唤人。
“那你一早就让人拿我的名贴去请太医,我看上回二弟给弟妹请的那个就不错。”贾赦信以为真。
“嗯。”李夫人应着,过了一会儿,她便问,“弟妹这阵子在忙些什么?我在东府那边,给老太太请安与她时常错过,没说上几句话。”
“她帮着办老太太的寿宴,已经给我送来了菜单及宾客名单。”贾赦想着那一项项条理分明却又简约的单子,总数约是多少人,哪里摆了多少桌,预备一些贵客在哪处,是谁在旁边传唤服侍等,连简略图都有,一眼就能看明白,也赞道,“弟妹确实能干,头一回干这样的事,除了菜单是请老太太定下的,别的事儿一概都办得妥妥当当。”
“她确实是聪明厚道。”
以前总觉得她高傲,相处只是平平,没想到事到临头,她拿了东西去求,她一句不好听的话都没有。东西收了,打听出来知道她家里出了事,也不见低就踩,言谈举止一般无二。借着七月节的时候,把东西还给她送回来,李夫人自认就是自己都做不到如此。
“那她便是可托付之人了?”
贾赦摇了摇头,“不妥,家中事务,你若是觉得累劳,可以让咱屋里其它人分担一些。”既然已经分了出来,何必又让搅和进来,“置祭田家学,敬哥哥出三万两,老太太也说出三万两,我们自出两万两银子便是。”见她好像不太高兴,“你只当消财免灾。”
李夫人道,“我哪里是怕出这个钱!你也真小看我了,就是再多出些,不过也是家里俭省些罢了。”她嗔着,“我也不是想把家里托付出去,只想着咱们琏哥儿在老太太跟前,你我如今事忙,时常照看不到,想请她多多看顾。”
“原是这个。”贾赦毫不在意道,“他在母亲跟前,还有奶娘嬷嬷们看着,就是打个盹儿,那些个丫头们也是死的吗?何必要去劳烦弟妹,她自己还怀着身孕呢。”他有些奇怪,“你怎么想到这一出?”
跟他说这些,怕是不通,李夫人暗自摇头,将话岔开,“老太太的寿礼,您打算送什么?”
“前几日有人送了些东西,其中有样寿意扇器十全,加上两盆万年香山的盆景,你再看着添加便是了。小戏杂耍的,东府那边有人安排了。到时候你只管跟娘儿们一起说话,听书松快。”贾赦说完,眼合了起来,不一会儿便睡着了。
李夫人帮他掖好被子,自己侧身支着想事儿,昼悬夜想,一早起来让奶娘细细把这段时日王夫人做的事一一说来。
奶娘把她问来的话都说了,“二太太也太好性了,那些个管事的人,哪一个是好缠的,但凡要怯弱一点儿,都被他们给挟持住了。”李夫人却看法不同,“我倒觉得她先礼后兵,颇有章法。就是我们这里的一些人,都是盘根错节,好些个差事儿倒不是我们派他们,而是他们早就刮分了定下的。能让他们呼唤即至,已是难得了。”
她说了一番话,又觉得气短胸闷,便让奶娘去取太乙锭子匣来,从里面取了平安丸吃了一丸,还是不足,又吃了一锭紫金锭,方觉得痛快了些。
“太太,还是请太医来瞧瞧才是。”奶娘帮她更衣,才发现她突然行经而至,而且颜色过于暗淡,“这药也不是混吃的。”
李夫人摇摇手,“这时节哪里有空再请人又要更衣问症,又麻烦且不过是开些平安方。”她还想去见王夫人,哪里肯歇着等大夫。
王桂枝早睡早起,跟贾母请完安,还跟元春一块儿描了会红,在园子里散了散步,她从来先要求自己再要求别人,理直才能气壮不是。回到屋里又提笔做时间清单分析表、阶段工作安排表、工作清单分析表,这几样完成之后,她还要把每日工作计划表做出来。
首先本阶段工作,一,好好带头保养身体,健康安全得生产。还好这也就是最后一个了,王桂枝虽然“两次”怀胎都不算是过于受苦,但总得来说,还是不太喜欢生孩子,保养得再好,一个娃儿在肚子里慢慢长大,从而挤迫着内脏到最后出生的过程,也确实是劳累辛苦的。
二,办完贾母的寿辰,把厨房安全无波澜得换成承包制。寿宴她想着应该不会出大错,那些人再油滑,也是要看碟子下菜的。承包制,也许会有点小问题,但只要寿宴办下来了,过渡出点儿波澜也无妨,最要紧的,赶紧多培养几个会算会写的帮手。
王桂枝提笔记了下来,中国祖宗早就有九九歌,其实就是小学时候教的九九乘法表,不过是倒过来而已,还有算盘,写字。
九九歌跟写字,她先教着李纨跟她屋里的丫头,用人为亲就用了,衣不如新,人不如旧嘛。也可以说,能混到主子身边当丫环的,哪有一个是省油的灯。
“太太,赵姨娘,周姨娘过来请安。”
王桂枝有些讶意,“她们有什么事儿?”她面对贾政就已经觉得很尴尬了,再去面对贾政的小妾姨娘们……她之前都是掩耳盗铃当她们不存在的。
第44章 定亲
一会儿彩云便引着两个美人进来,走在前面的是赵姨娘,她长挑身材,削肩细腰,额中间一个极自然的美人尖,柳叶分眉翠,修眉流眄,窈窕婀娜。而周姨娘微低着头跟在后面,别有股子怯弱弱的味道,但一细看,就知道她不亏是王夫人挑来跟赵姨娘打擂台的女子,肌肤胜雪,娇美得风姿别具,妖娆可怜。
两人齐齐面对王桂枝蹲下问安,“太太安。”
王桂枝笑道,“快起来吧。”她抬手让人搬凳看茶,“我连日里事忙,没顾得上你们,可是有什么事?”