456 杨梅酒与盐焗鸡

就在坤阳的杨梅冰棍横扫市场的时候，锦兰之花旅游的大巴车也再次回到了铜城。

沈桂芬正在整理这次旅游带回来的农产品，忽然开口道：“老金，今天烘焙教室的小梁提出来，他最近可以要离开铜城了，所以烘焙教室的老师要换人了。”

“换人就换人，你跟我说这个有什么用，你们那个烘焙教室一天天学的都是点心，小梁这边白案也不算太熟悉，教的差不多了人家回去也是正常。”老金的回答显得漫不经心。

“黄大姐的意思是小梁师傅这边手艺好，即使漏两个小菜的方子给我们，也比外面找来的师傅强，所以…”

“怎么，舍不得人家走？想要我去劝劝他？你们这些老太婆就是太贪心了，你要知道小梁在外面是什么身价！要不是为了小周这边的食材，你以为他会出现在你们那个三流教室里面？”

“我说你这个死老头子讲话用得着这么冲吗？我不就随口说一句，你用得着上纲上线的？”沈桂芬忽然提高的音量让老金不自觉的将翘着的脚放了下来。

之后又听沈桂芬说道：“总之这是黄大姐给我下的死命令，一定要把梁师傅留住，你帮我想想办法。”

“想要留住小梁，也不是不行，就要看你们愿意花多少代价了。”老金斜着眼看出厨房中的沈桂芬，显然是话中有话。

“老金你这话是什么意思？”

“黄大姐那边好像还有一只咸猪腿吧，还要一只这次带回来的走地鸡，剩下来的就交给我。”

当天晚上，梁国云收到老金的邀请前来锦兰名居吃饭。

“金师傅，要不还是换我来做菜吧。”梁国云见老金正在厨房忙上忙下，开口客气道。

“不用不用，你毕竟是客人，加上这顿酒是为你送行的，还是我来吧。”

“金师傅，主要总店那边实在是没有人坐镇，听说最近总店那边生意下滑的厉害，我还是要去看看。”

“没事，你不用跟我解释，我自然是明白这些的，今天叫你来主要就是为你送行，没有别的意思。”

当初梁国云来这边主要就是为了周坤提供给锦兰之花的优质食材，可是最近坤阳推出的水果都不合适做菜，继续在这边浪费时间显得有些本末倒置了。

不过当初自己能够搭上坤阳这条线，主要就是老金牵的头，梁国云这边还是不想弄得太那看，毕竟就算是他不太善于应酬，也知道好聚好散的道理。

“今天就我们两个人吃，菜我就随便弄了两个下酒的，小梁你要不来一口杨梅酒？”

“那就来一杯吧。”

“这个杨梅酒还没有泡够日子，但是这杨梅是小周那边弄来的，味道不一般，你尝尝看。”

梁国云知道自己这边刚刚跟烘焙教室提出要走，老金就选在今天请自己吃饭，多半是想作为说客让自己留下来。

新鲜杨梅目前并没有在铜城周边上市，即使湘宴那边也没有现货，铜城唯一的新鲜杨梅只有在锦兰名居出现过，没想到老金这么奢侈，居然用这杨梅泡酒。

作为老周的酒友加棋友，老金那天只不过随口提了一句这杨梅泡酒不知道是个什么滋味，第二天老周就提着一筐杨梅上了他家。看到梁国云目光灼灼地盯着面前的杨梅酒，老金会心一笑。

“小梁，来，咱们碰个杯！”

“金师傅我敬你。”

一口棉柔的杨梅酒入口，那种杨梅浓郁的果香居然直接冲销了大半的酒味，即使浸泡用的是高度白酒也满口果香味，这杨梅酒果然非同凡响。

可惜这酒即使再好，对于一家酒楼的提升用处也不大，客人首选的还是他们自己带来的酒水。老金如果说想用这个酒水让自己留下来，只怕是打错注意了。

梁国云原本以为老金会在这个时候开口，没想到他喝了一口酒之后指着面前的下酒菜说道：“吃菜吃菜，今天就我们两个，我也没有用什么复杂的菜式，酒店里面的菜品我想你自己都做腻了，今天都是些家常菜。”

面前一共三道菜：清蒸咸肉片、开洋涨蛋、清炒蚕豆，果然都是一些家常菜。

“金师傅，我知道是黄阿姨们她们叫你来劝我…”

“诶！你别乱说，没有的事情，就是想着你马上要走了，来给你送个行。她们那些老太婆的想法我不管，当初我只是介绍你去过当老师，又没有让你签卖身契，自然来去都随你。”

“行，你这么说我就放心了。”

“你也别多想，吃菜，吃菜！”

既然话已经说开了，梁国云也没有了顾忌，开始认认真真的吃菜，只是这菜就吃了一口，梁国云的内心却掀起了无限波澜。

这咸肉真的是猪肉？为什么能有这种滋味？！

面前的咸肉被老金切得极薄，蒸过之后原本脂肪的部分变得透明，吃在嘴巴里面咸香的同时脂肪有一种入口即化的感觉，软糯的猪皮部分有些粘牙，丝毫没有腌制过那种齁咸味道，反倒是鲜香四溢。

“金师傅，这猪肉…”

“哟，把硬菜给忘记了，这边炉子上还有一只盐焗鸡呢！”老金不知道是故意的还是忽然想起厨房中还有一个菜没上，并没有接话，反倒是放下筷子向厨房走去。

很快香味就从厨房蔓延到了餐厅，老金手中端着一只金黄的盐焗鸡说道：“好久没有动手做硬菜了，小梁你来尝尝看我手艺有没有退步。”

盐焗鸡也算是粤菜中比较常见的菜式了，梁国云自然是再熟悉不过，可是面前的盐焗鸡香味四溢，盐焗鸡的配方好像没有什么变化，但是这鸡显得有些不同。

“这边没有合适的三黄鸡，所以就随便找了一个小周那边园子里面捉回来的走地鸡，你尝尝看。”

梁国云从鸡上面轻轻撕下一块鸡肉，老金的火候十分到位，入味的同时依旧保持着鸡肉的鲜嫩。只是这鸡肉不光嫩还香，香的同时还多汁，多汁也就算了，还那么好吃。

当梁国云再一次将筷子伸向这盐焗鸡的时候，老金就知道这小子只怕是走不了了。